Our Story
關於烏龍麵所的起源
烏龍麵所的故事源於對烏龍麵的喜愛和分享美食的簡單初心。我們希望讓更多人享受到這份結合了日本烏龍麵與台灣鍋燒風味的獨特美味。不管是忙碌的上班族，還是放鬆的朋友聚會，我們都希望用一碗熱騰騰的麵，帶給每位顧客一份簡單而滿足的幸福感。
我們不追求華麗，也不標榜高級，只想踏踏實實地做好每一碗麵，讓顧客在這裡找到平凡生活中的小確幸。
Our Philosophy
烏龍麵所經營理念
我們堅持以「傳統與創新融合」為核心理念，致力於將日本烏龍麵的職人精神結合台灣在地食材的獨特魅力，為每一位顧客帶來溫暖的用餐體驗。從選材到製作，我們不僅注重品質，更追求細節的完美呈現，讓每一碗烏龍麵都成為心意與技藝的結晶。
同時，我們重視顧客的感受，以友善貼心的服務打造「一碗麵、一段情」的回憶。未來，我們將持續創新，探索更多風味的可能性，讓烏龍麵所成為人們心中分享美食與美好時光的首選場所。
在烏龍麵所，我們堅持三個核心經營理念：
簡單好吃
我們相信美食不必太複雜，用心製作、保持新鮮，就是最好的味道。
親切舒適
我們希望每位來店的顧客都能有賓至如歸的感覺，無論是獨自用餐還是與好友相聚，這裡都是能輕鬆享受的地方。
分享美味
烏龍麵所不只是賣麵，更希望把對食物的熱愛與美好的用餐體驗分享給每個人。